对于知了猴我想大家可能对于这个名词有些人是比较熟悉的，当然还些人就是不太明白的了，因为他们压根儿就没听说过这个词。没关系，下面我就来告诉大家一些关于知了猴的相关知识吧。其实知了猴就是人们口中常常说的金蝉了。对于金蝉大家应该是比较熟悉的吧?早在古代，对于金蝉就有一定的记载了。
关于金蝉还有一些名言，成语之类的呢，比如说“螳螂捕蝉，黄雀在后”等等。金蝉是大自然众多昆虫种类中的一种，通常在夏天出现。通常都是在树上的，它们会发出一些叫声。其实金蝉还是可以食用的，下面我就来告诉大家关于油炸知了猴的相关做法吧。
1.主料：活的蝉若虫150 克。
2.调料：盐水700克、花生油100克，精盐、味精、孜然适量。
一，取适量活的蝉若虫，下沸水锅烫死，捞出，去肢，用水泡洗干净。
二、再用盐水泡上几个小时或放在盐水锅里煮一段时间。
三，油锅烧至四成热后下锅炸，锅里加入油，不要太多，加热，炸至酥脆。
四，等油加热到六七成时把金蝉倒入锅里炒，要不停的翻炒，直到蝉衣变成金黄色时就差不多了，然后放入细盐和味精，孜然，装盘即成。
另外，也可以先将捉来的知了猴倒入脸盆中，用水洗去泥沙，再取出干净的知了猴，撒上一些细盐略加腌渍，用竹签将知了猴穿成串，控干水分，最后放在火炉上烤熟。烤熟的知了猴吃起来又香又脆，绝对是难得的美食。
看了上面的文章相信大家对于油炸知了猴的做法应该是已经基本了解了吧?金蝉是一种到了一定时节便会褪去外壳的动物，看起来是不是很有趣呢?大自然的乐趣真是无穷无尽的，难怪法国大科学家达尔文先生会把世界上的昆虫都进行一定的研究，写成了一本畅销书，也是我们作为地球上的一份子都应该读的书籍，叫做《昆虫记》。
