燕窝，很多人都听说过，也有很多人都吃过，它是一种养生保健的好食品，尤其对于女人来说。但是，由于燕窝的营养价值比较好，所以它的价格也比较昂贵，很多人都不是太能支付得起。有些懂得生活，懂得爱自己的女人，隔三差五就会做燕窝来犒劳自己。
燕窝的滋补效果特别的好，因此，很多人都喜欢这种保健品。而且，燕窝的做法也有很多种，每一种都是一种别致的精彩。今天，我们就来学习一下椰汁炖燕窝的做法吧!
原 料
燕窝(1两)、鲜椰汁(1杯)。
龙眼肉(半两)、鲜奶(半杯)、滚水(1、5杯)。
操 作
1、燕窝用清水浸四小时，除去雀毛洗净，隔去水份;
2、龙眼肉洗净，滴干水份;
3、将燕窝、龙眼肉放入炖盅内，注入滚水，加盖隔水炖2.5小;
4、放入鲜奶及鲜椰汁，加盖炖约十五分钟即可原盅上桌食用。
中医认为燕窝："养阴润燥、益气补中、治虚损、咳痰喘、咯血、久痢，适宜于体质虚弱，营养不良，久痢久疟，痰多咳嗽，老年慢性支气管炎、支气管扩张、肺气肿、肺结核、咯血吐血和胃痛病人食用。现代医学发现，燕窝可促进免疫功能，有延缓人体衰老，延年益寿的功效。
总的来说，燕窝具有保建和医疗的功效：
滋阴润肺补而不燥;养颜美容使皮肤光滑、有弹性和光泽;益气补中促进血液循环，增进胃的消化和肠道吸收力。
治疗肺阴虚、咳嗽、盗汗、咯血等症;治疗胃气虚、胃阴虚所致的反胃、干呕等症;治疗气虚、多汗、尿多等症。燕窝作为天然滋补食品，男女老少都可食用。
以上就是椰汁燕窝的做法，是不是很简单呢!做这道补品的时候，一定要记住观察火候，不要煮的时间过程，以免造成燕窝被煮焦，从而影响燕窝的功效和作用。另外，其中的一些辅料，你也可以酌情添加或减少。
