娃娃菜这种蔬菜大家在生活中对它的了解程度有多少呢，你们知道娃娃菜可以用来制作什么食物吗。其实，娃娃菜在我们生活中主要是用来制作清蒸娃娃菜以及娃娃菜炒瘦肉，但是对于清蒸娃娃菜这种做法我们是食用最多的，所以我们应该要知道清蒸娃娃菜的做法是怎么样的，才能够做出来。
娃娃菜就是我们平时所说的大白菜，它在我们生活中的食用量的比较高的，所以我们应该要知道一些关于娃娃菜的做法。下面就让我们来为大家介绍一下清蒸娃娃菜的做法是怎么样的吧。
娃娃菜，又称微型大白菜，是从日本(一说韩国)引进的一款蔬菜新品种，近几年开始在国内受到青睐。外形与大白菜一致，但外形尺寸仅相当于大白菜的四分之一到五分之一，大白菜富含胡萝卜素、B族维生素、维生素C、钙、磷、铁等，白菜中的微量元素锌的含量不但在蔬菜中名列前茅，就连肉蛋也比不过它。白菜的药用价值也很高，中医认为其性微寒无毒，经常食用具有养胃生津、除烦解渴、利尿通便、清热解毒之功效。小白菜性平，味甘。可治疗肺热咳嗽、便秘、丹毒、漆疮等疾病。所含营养价值成分与白菜相近似，含有蛋白质、脂肪、糖类、膳食纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸、维生素C等。其中钙的含量较高，几乎等于白菜含量的2-3倍;是防治维生素D缺乏(佝偻病)的理想蔬菜。
材料
蒜、虾干、虾仁(没有也可以)、粉丝、娃娃菜2棵、
2 过程
1、 蒜、虾干、虾仁切碎。粉丝泡软。
2、 炒锅入油，炒香蒜末，再炒虾干碎、虾仁碎。
3、 炒好的这些材料倒入粉丝碗中。
4、 锅内倒水，加入少许盐、料酒，把娃娃菜焯水一分钟。捞出沥水。
5、 找一个碗，摆出造型。
6、 把粉丝碗内的材料倒入造型好的碗中。
7、 把搭在碗外的菜叶盖回去。
8、 上锅蒸10分钟，倒扣在碟子里就OK了。
那天是想吃扇贝粉丝的，小区里面有卖菜的小铺，就是没有我钟爱的海鲜，去菜场又嫌麻烦。临时把我喜欢的大白菜如下组合，那里头的粉丝和扇贝下的粉丝一样好吃 ，我喜欢扇贝的本质是因为蒜蓉，所以这个菜同样深得我喜欢，一定会经常出现在我滴餐桌哒。
相信你们看了这篇文章的介绍后，你们应该都知道清蒸娃娃菜是怎么制作出来了吧。对于这种我们在生活中会经常食用到的蔬菜，我们不仅要知道娃娃菜的做法，还要知道它的营养价值以及功效在哪里，，这样才能够让我们放心的食用娃娃菜。
