泡椒是很常见的调料，对它在选择的时候，需要根据制作的佳肴进行选择，常见泡椒制作鸡爪的时候放入，能够提高鸡爪的口感，同时在吃的时候，对身体也不会有任何的损害，泡椒对人体的食物消化有着很好的帮助，因此在吃泡椒的时候可以放心进行，在泡椒的做法大全中，对泡椒的做法也是有着一些说明。
很多人对泡椒的做法大全中，对泡椒的做法并不是很清楚，它的制作并不是很复杂，而且制作泡椒的时候，掌握一些技巧，就能够很轻松的制作出来。
泡椒的做法大全：
1.红辣椒，根据你的需要将红辣椒(尖椒或朝天椒)，当然，熟透的朝天椒是黄色的。
2.准备一只足够大的玻璃瓶，最好是盖子也是玻璃的。类似泡蛇酒的那种，盖子是锥形毛玻璃的那种。
3.备料：八角(大料、茴香)少许、桂皮少许、盐少许、冰糖少许(可以使泡椒更脆)、大曲(烧酒、酒酿均可)
4.洗净红辣椒，晾干(没有水迹，方可确保不变质)
5.将大曲、辣椒、备料全部放入大玻璃瓶中。
6.注意：若没有去除辣椒蒂，需要用针将辣椒扎一些小洞，有利于酒充分进入辣椒。
7.密封，隔绝空气，避免泡椒变质1
以上就是对泡椒的做法大全中，对泡椒做法详细介绍，在制作泡椒的时候，按照以上方法进行最佳，不过要注意的是，在购买辣椒的时候，一定要买红辣椒，这样是制作泡椒的时候，要掌握的技巧，否则制作出来的泡椒口感会改变。
