家里经常会准备一些蔬菜，茄子就是其中一种，而且很多人喜欢吃茄子，不仅因为茄子的味道好，而且营养价值也比较高。经常吃茄子能够补充身体缺乏的铁元素，所以买回来的茄子应该注意储存起来。只是人们应该研究一下茄子的储存方法，茄子能不能放在冰箱里呢？
1、茄子能放在冰箱保存，茄子刚买回来不吃的话过不了几天就会焉掉，为了保持茄子的新鲜，茄子放冰箱的冷藏柜保鲜可以保存3到4天。
2、茄子放在冰箱保鲜，一个晚上过去之后发现茄子体积变大了三分之一，这不是因为茄子不能放冰箱，而是因为购买的茄子浸泡了水，放入冰箱之后，茄子内部发生膨胀，这种茄子最好不要食用了，茄子的内部已经变质。
3、冰箱储存食物的禁忌：
(1)不要将热的食物放入运转的冰箱内，瓶装饮料不能放进冷冻室，以免冻裂包装瓶。
(2)冰箱食物不宜存放过满，要留有空隙，方便冷空气的流通，减轻冰箱负担，延长冰箱寿命。
(3)生熟食物要分类，存放时间和温度要合理，避免食物直接接触冰箱表面。
(4)鱼肉等食物要先处理好再放入冰箱内，蔬菜水果要把表面水分擦干后再放入冰箱。
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