现代人很多每天都是在匆忙中度过,一日三餐不定时,而且几乎全在外面吃。所以下面小编就先来介绍下关于奶香玉米面小猪馒头这道菜的做法。
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1.将鸡蛋用手动打散,牛奶温热后加酵母搅拌均匀,静置十分钟!去一个大点的容器,先将面粉,玉米粉,白糖,泡打粉倒入其中,搅拌均匀,再将蛋液倒入搅拌均匀,最后将加了酵母的牛奶倒入,用刮刀搅拌均匀后用手揉成光滑的面团。容器铺上保鲜膜常温发酵40分钟左右(夏季)
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2.1将面团揉成长条,用刮刀均匀分割成16份
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3.2将揉好的面团发酵到原来的两倍大,取出排气,再次揉和!黑米用清水洗净,沥干备用,熟芝麻少沾一点清水备用
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4.取分割好的一块面团先揪下十分之一左右小面团揉成椭圆留做小猪的鼻子,余下的面团揉成圆球形,在面球的左右上方各拉出一一小块,捏成小耳朵状,再刚才做好的椭圆型猪鼻子按在面球的中下方,用芝麻沾一点点清水放在猪鼻子上,猪鼻子的小鼻孔就出现啦!在面球的中上方用黑米沾一点点水做小猪的眼睛。
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5.6.将做好的小猪放在蒸锅中盖上锅盖,进行二次发酵,大约静置20分钟!然后冷水上锅,大火烧开转中火15分钟!
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6.锅开中火十五分钟后,闭火静置五分钟,就可以装盘享受美食啦!可不要觉得太可爱不舍得吃喔!哈哈
今天介绍的这道奶香玉米面小猪馒头的做法,你应该学会了吧!懂得了方法,更重要的去实践去做,才能让你的厨艺更加精湛,才能做出更美味的食物,快快行动吧!