现在很多都是一个人在外漂泊工作和生活，想学着做菜，却怎么也做不好。为了解决这个问题，小编现在就来教教大家如果做酸豆角炒鸡杂吧。
1.鸡杂切片焯水，酸豆角切丁焯水，剁椒一勺，泡椒根据自己喜好，切圈，蒜拍碎，姜磨泥，准备就绪。
2.锅里放油，煸炒鸡杂去水分。
3.放入泡椒剁椒蒜碎姜泥。一起炒均匀后焖一下鸡杂。（里面很多水，没有水就加泡椒水）调入盐三分之一茶匙，白糖半茶匙炒匀。
4.放入酸豆角，炒均匀。可以多炒一分钟。
5.放入辣椒圈，断生即可。
6.出锅放点鸡精，不吃的可以不放。
酸豆角炒鸡杂的出锅需要经过精心的雕琢，而熟知做法步骤的你，通过自己的精心，肯定能够做出最特别的味道。
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