回锅麻辣带鱼的做法

作者:admin1024  时间:2016-10-25 15:22:06  来源: 大众养生网

或许你在外上学,或许你每天忙着工作,但是再忙你也得吃饭,因为这是你活着的基本条件。吃饭的方式有很多,但是我们得健康地吃饭,我们得自己做饭菜来吃,只有这样才健康。为此,小编在这里就先来说说关于回锅麻辣带鱼这道菜的做法。

回锅麻辣带鱼的做法

1.带鱼去除内脏,洗净,切成5cm长的段

2.12.取2张厨房用纸对折,擦干带鱼表面的水分

3.21郫县豆瓣酱切细碎,大蒜拍散切片,姜切碎末,干辣椒擦干净剪开,麻辣椒洗净切成小三角块

4.1.锅烧热,之后倒入平时炒菜2倍的油,放入裹好干淀粉的带鱼段,转成小火,慢慢将带鱼煎至一面微黄,翻面之后再煎至微黄

5.2取一干燥盘子,倒入少许干淀粉,将带鱼段两面裹上一层干淀粉,并抖去多余的淀粉

6.逐一将带鱼段煎好

7.锅内留少量底油,稍热,放入郫县豆瓣酱,翻炒至出现红油

8.放入姜末、蒜片、辣椒段、花椒粒和少量生抽,煸炒出香味

9.放入煎好的带鱼段,翻炒,转小火,盖上锅盖焖3分钟,使带鱼段入味儿

10.放入麻椒块翻炒,并放入少量白糖和盐,翻炒均匀出锅,即可

看了小编的介绍,您是否已经按捺不住了?是不是特别想冲进厨房,马上开始动手做回锅麻辣带鱼。

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