人们经常抱怨压力大，自己饮食不规律，自己的身体是亚健康状态。其实自己休息的时候，自己学习做菜，周末休息的时候犒劳一下自己。下面先介绍茄子炒肉丝，抽时间自己一定要做一下。
1.准备材料。
2.12茄子，青椒切丝，瘦肉也切丝用盐巴淀粉少许酱油腌制一会。
3.21起油锅放入花椒炸香便把花椒捞出。（记得油要多一点，因为茄子会吸油）
4.再放入干辣椒和蒜爆香。
5.加入青椒煸炒。
6.再放入茄子炒。茄子稍微变色加入盐巴。
7.等茄子炒到变软时把茄子捞一边用剩余的油煸炒肉丝，肉丝变色再和茄子一起翻炒。
8.加少许鸡精，装盘即可。
上面关于茄子炒肉丝的做法虽然看起来有点繁琐，但是相信聪明的你已然掌握。掌握了文字，下面就要自己动手了，相信你的动手能力也非常强。
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