做菜可以是很简单的事,菜倒进锅里,炒一下或是煮一下就好了。但是这样的菜肴你真的喜欢吃吗?而要想做好一道菜,就得有固定的方法和技巧。那么,下面就让小编来教您如何做好豆皮香椿卷。
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1.准备材料。
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2.12香椿焯水。可以去除亚硝酸盐和硝酸盐。
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3.21豆腐皮焯水,豆皮放开水中烫一下即可,更安全卫生,也可去除一部分豆皮的豆腥味。
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4.香菜焯水。香菜放开水中焯一下,增加香菜的韧性。
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5.豆皮切成4cm宽,10cm长的小片备用。
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6.取一片铺在菜板上。取香椿嫩芽放在一端。豆皮把香椿裹进去,从一端卷到另一端。
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7.用香菜把豆卷系上,防止散开。依次把所有的豆皮卷都做好。
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8.准备小碗装上六月鲜酱,蘸着吃。
介绍的豆皮香椿卷,大家不妨去尝试一下,慢慢的你的厨艺也会有所提高。