大部分疾病和癌症都与我们的饮食息息相关,所以为了健康,我们务必重视饮食这一方面。为了健康,不要再经常外出吃饭。为了健康,宁可多花点时间自己做。为了让你做得更顺利,小编就先来介绍下关于黄油千层酥皮月饼这道菜的做法。
1.将油酥材料中面粉和黄油混合成团,盖上保鲜膜、放在冰箱冷藏备用
2.12将油皮中所有材料混合均匀,揉成光滑的面团,盖上保鲜膜、放入冰箱松弛20分钟
3.21松弛好的油皮和油酥均匀16等分,分别滚圆
4.1包裹好,并收紧口,收口朝上
5.2将水油皮压扁,上面放一份油酥
6.12压扁
7.21擀开成牛舌状
8.从“牛舌”一端开始向另一端卷起
9.卷成“毯子”形状后,收口朝下放在烘焙纸上
10.1将卷好的长面团再次压扁
11.2剩余油皮和油酥也都依次包裹好,并擀卷好,盖上保鲜膜松弛10分钟
12.并再次擀开成牛舌状
13.卷起
14.再次收口朝下放在烘焙纸上
15.将每个小卷的两端收口对着向上捏合
16.然后见捏合的面团擀成圆形面片,即可(盖上保鲜膜,防止变干)
17.将千层酥皮包入月饼馅料
18.捏合好
19.收口朝下,摆在铺好烤箱纸的烤盘中
20.烤箱预热到200摄氏度后,放入烤箱中,烤制约22分钟至25分钟即可
不管干任何事情,都是要经过不断的努力,才能提高技艺,做菜也是一样,今天为您