你是否还在吃着学校或者公司食堂单一的饭菜,你是否正在为饭菜的无味而感到无奈?其实你完全可以不继续这样,如果你自己有个很好的厨艺,那么相信你会吃的开心,活得更开心的。那么,下面小编就为大家介绍下豆皮香椿卷儿的做法吧。
![](https://static.cndzys.com/caipu/images/caipu/245/11045/252259284558.jpg)
1.香椿用清水冲洗一下。
![](https://static.cndzys.com/caipu/images/caipu/245/11045/252259284829.jpg)
2.12锅中水烧开,放水中焯一下,变色即可捞出。
![](https://static.cndzys.com/caipu/images/caipu/245/11045/252259284889.jpg)
3.21香椿从锅中捞出,沥干水分,洒适量盐进行腌制。
![](https://static.cndzys.com/caipu/images/caipu/245/11045/252259284946.jpg)
4.1香菜放开水中焯一下,增加香菜的韧性。
![](https://static.cndzys.com/caipu/images/caipu/245/11045/252259285020.jpg)
5.2这个时候,处理豆皮,豆皮放开水中烫一下即可,更安全卫生,也可去除一部分豆皮的豆腥味。
![](https://static.cndzys.com/caipu/images/caipu/245/11045/252259285077.jpg)
6.豆皮切成4cm宽,10cm长的小片。
![](https://static.cndzys.com/caipu/images/caipu/245/11045/252259285134.jpg)
7.取一片铺在菜板上。
![](https://static.cndzys.com/caipu/images/caipu/245/11045/252259285189.jpg)
8.取香椿嫩芽放在一端。
![](https://static.cndzys.com/caipu/images/caipu/245/11045/252259285270.jpg)
9.豆皮把香椿裹进去,从一端卷到另一端。
![](https://static.cndzys.com/caipu/images/caipu/245/11045/252259284358.jpg)
10.用香菜把豆卷系上,防止散开。
![](https://static.cndzys.com/caipu/images/caipu/245/11045/252259284435.jpg)
11.依次把所有的豆皮卷都做好,码在碟子内。
![](https://static.cndzys.com/caipu/images/caipu/245/11045/252259284500.jpg)
12.为了美观也可以切一些胡萝卜花作为点缀,用刀在胡萝卜周围划几条沟痕,一片一片切下来,很轻松的就做出漂亮的胡萝卜花了。
豆皮香椿卷儿的做法步骤虽然多,但是只要你认真掌握就一点儿不难。当然做菜还得靠天赋,而天赋异禀的你肯定一会儿就能最好。当然,如果你想要追求完美,就需要多多实践了。