三素捞面条是一道适合各个年龄段食用的家常菜，这道菜的做法非常简单，食材的营养价值极高。配上白干饭，味道一样能到达极致美味。在做这道菜的时候只要注意火候的大小，出锅后，菜肴的色香味会更俱全。
1、将菜切好，把茄子切成小丁，韭菜切成小段段
2、倒入茄子丁，放适量盐
3、炒番茄，炒成汤
4、炒的差不多的时候，倒入适量的水，加一点盐
5、等茄子汤煮一会儿，放入韭菜茎洁菜，倒入鸡精，关火
没有时间做饭是许多上班族都存在的问题，学会简单料理，可以解决这个难题，三素捞面条这道菜只需要十几分钟，出锅前加上适量的酱油提色即可。
