经常在外吃饭,既不健康也不实惠,但又碍于没时间做饭,这样一道榨菜肉丝炒米粉,可以解决这个烦恼。这道菜的做法简单,既好吃又健康,而且耗时较短,在你排队等餐的空隙就可立即做好。
1、将干米粉用冷水浸泡一夜
2、将米粉倒入开水中
3、煮至刚刚可以用手掐断
4、捞出,用冷水冲洗
5、将米粉用手抖散
6、将瘦肉洗净切丝,倒入适量的料酒、生抽和红薯淀粉,搅拌均匀备用
7、将锅洗净烧干,倒入适量的油,烧热后倒入搅拌好的瘦肉丝爆炒至断生即可,装出
8、将锅内倒入适量的油,烧热,将焯好的米粉倒入锅中翻炒均匀,然后倒入适量的盐、榨菜和黄豆酱,翻炒均匀
9、再将肉丝倒入锅中,继续翻炒入味即可
10、装出,撒上葱花即可!
榨菜肉丝炒米粉是一道让人充满食欲的菜肴,胃口不好的时候可以做一道这样的美食,犒劳犒劳自己的胃和嘴。