要想做出一道口感好、颜色棒、速度快的小茴香肉馅饺子，你需要掌握哪些技能呢？不怕，其实小茴香肉馅饺子的做法非常简单，而且别放太多调味料，保留食物最原始的味道即可，可以在最后加入香菜、葱花，味道会更棒。
1、倒入面粉，用温水和面(这个过程简单，不详写了)，盖上布醒二十分钟。
2、买好的肉馅，小茴香，韭菜洗净沥干水。
3、小茴香，韭菜切碎，姜切末。
4、热锅凉油50克，放入盐，芝麻炸香(芝麻变微黄色为止)，晾凉备用。
5、把盐，味精，料酒，味美鲜酱油，十三香，花椒粉，倒入肉馅里。
6、加少许水，手戴上一次性手套，往一个方向打上劲，至肉馅粘稠，倒入姜末拌勻。
7、把切好的韭菜，小茴香倒入肉馅里拌勻。
8、做好后的肉馅，如图:
9、把和好的面团放在案板上揉光。
10、然后切成长条。
11、切成小剂，用手揉圆。
12、再用小面杖擀成圆面皮。
13、放入肉馅，双手合抱挤出，包好的水饺呈现于眼前了。
14、把饺子摆好！
自己在家做饭能让全家人聚在一起，让家变得更温馨，小茴香肉馅饺子的做法简单，可以轻松完成。
