蟹黄豆花是比较可口的，主要是以内酯豆腐和蟹黄柳为主要的材料，加上一些辅助调味料精制而成，而且不仅可口还有很好的食疗效果，能够帮助我们调剂养胃补虚抗衰老，而且对于那些身体虚弱的朋友来讲，也是比较适合的保健食物，可以起到促进新陈代谢，增加免疫力的作用。
制作蟹黄豆花需要的原料包括内酯豆腐，鲜蟹柳，还有咸蛋黄，盐、鲜鸡粉等这些原料，制作的步骤就先要将内酯豆腐放入深盘当中，将盐鸡粉、咸蛋黄、调好煸炒放入内酯豆腐上，一切准备就绪之后，就可以上锅蒸了大概十分钟之后能够起锅，而且锅后撒上鲜蟹柳粒，这一道蟹黄豆花就可以完成。
了解到了蟹黄豆花的制作方法之后，我们就需要关注一下它的营养价值，其实可以起到很好的益气补虚的功效作用，尤其是豆腐含钙量是比较高的，又是植物食品，富含蛋白质以及人体所必需的氨基酸，还有不饱和脂肪酸等这些物质，所以制作成的蟹黄豆花，也利于我们的身体健康。
但是在爱享受这些食物的美味时候，我们也需要考虑到饮食的禁忌问题，蟹肉不适合于柿子，橙子，梨子，蜂蜜以及花生等这些食物共同食用，否则容易引起腹泻，所以食用的时候我们也必须注意这些搭配禁忌。
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