蒸枣有以下功效和作用:
1、补中益气,从中医食疗的角度上来讲,蒸枣性是甘平的,可以入脾经、胃经,对于脾胃虚弱所导致的食欲不振、恶心呕吐、腹痛腹胀、疲倦乏力等症状的人,适当的吃一些蒸枣有很好的补中益气的作用;在临床上还可以配伍黄芪、党参、炒白术等一起应用。
2、养血安神,蒸枣是入心经的,对于心血不足所导致的心烦失眠、心神不宁、神经衰弱的人群,经常吃蒸枣也有很好的养血安神的作用,临床上可以配伍一些酸枣仁、龙眼肉、麸小麦、夜交藤等一起食用,可以达到养血安神的作用。蒸枣虽好,但是不适合长期吃,吃久以后会造成食欲不振。