西兰花的功效与作用主要有:清理血管,增强肝脏解毒功能,杀菌抗炎,降低血糖和血脂。
- 首先西兰花有清理血管的作用,西兰花是含有类黄酮最多的物质之一。类黄酮除了可以防止感染,还是很好的血管清理剂,能够阻止胆固醇氧化,防止血小板凝结成块。
- 另外西兰花还有增强肝脏解毒的功能,多吃西兰花还会使血管壁加强,不容易破裂。西兰花中含有丰富的维生素C,可增强肝脏的解毒能力,预防感冒和坏血病的发生。
- 另外西兰花还有很好的杀菌作用,它主要是具有杀灭幽门螺杆菌的作用,所以对慢性胃炎的患者可以适当的食用。
- 另外西兰花还有很好的降糖的作用,西兰花属于一种高纤维的蔬菜,它能够有效的降低肠胃对葡萄糖的吸收,进而降低血糖,有效控制糖尿病的病情。
- 所以西兰花对于糖尿病、高脂血症患者,是适合食用的。