葱头的功效与作用:1.降血脂和血压,保护心血管;2.增进食欲,开胃助消化;3.杀菌抗炎。
- 葱头有保护心血管的作用,葱头是所知的唯一的含有前列素A的一种蔬菜。
- 前列素A能扩张血管,降低血液粘稠度,因而会产生降血压,增加冠状动脉的血流量,预防血栓形成的作用。
- 葱头中含量丰富的槲皮素,其生物的可利用度很高,槲皮素可有助于防止低密度脂蛋白的氧化,对于动脉粥样硬化有很好的保护作用。
- 另一方面,葱头有很好的刺激食欲的作用,葱头含有葱蒜辣素,有浓郁的香气,能增进食欲,葱头还能够提高胃肠道的张力,促进胃肠的蠕动,从而起到开胃的作用,对一些萎缩性胃炎、胃动力不足或者是消化不良的患者,都有很好的治疗作用。
- 另外葱头有很好的杀菌的作用,葱头中含有植物杀菌素像大蒜素等,有很好的杀菌能力。