- 生姜皮具有行水消肿的功效,但生姜皮中含有辛辣和芳香姜油酮,有禁忌的人群慎用生姜皮。
- 生姜皮具有行水消肿的功效,常用于水肿初起,小便不利。生姜皮味辛、性凉,归脾、肺经。《医林纂要•药性》中记载:“姜皮辛寒,凡皮多反本性,故寒。
- 以皮达皮,辛则能行,故治水浮肿,去皮肤之风热。姜发汗,则姜皮止汗,且微寒也。”生姜皮与我们长期理解的温性不同,它的其性质是寒性的,生姜皮含有辛辣和芳香成分。
- 辛辣成分为一种芳香性的挥发油脂中的“姜油酮”,其中主要为水茴香、姜油萜、姜酚、桉叶油精、淀粉。
- 对于阴虚火旺、目赤内热者,或者是患有痈疽疮疡、肺炎、肺脓肿、肺结核、胃溃疡、胆囊炎、肾盂肾炎、糖尿病、痔疮者,都不宜长期食用生姜,尤其是阴虚体质者,一定要慎用生姜皮。
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