鸽肉有补肝壮肾、益气补血、清热解毒、生津止渴的功效。鸽子是一种具有很高营养价值的动物,鸽子的肉、血、蛋都能够入药,中医认为鸽肉有补肝壮肾、益气补血、清热解毒、生津止渴的功效。鸽子汤更是成为产后、创伤后及体质虚弱患者的调理佳品。鸽子汤的好处如下:第一,有促进创伤恢复的功能。鸽子汤里富含胶原蛋白,有愈合创伤的作用,配合红豆一起用,还能起到补血退热的作用,能够促进身体康复和伤口愈合。同时能够修复伤疤,用于各类术后的病人康复进补。老年人经常吃,还可以起到延缓老年斑,保持皮肤光滑或者润泽的作用。第二个,鸽子汤有增强体质的作用,鸽子汤中的蛋白质含量非常丰富,而且各种氨基酸组成也比较合理,容易被人体消化吸收。
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