王燕主任医师

中日友好医院  中医科

黄瓜的功效与作用

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黄瓜这种食材,性是比较凉的,味是甘的,具有清热利咽、解毒消肿、生津止咳的效果。在蔬菜中,黄瓜的含水量是最多的,而且它是低热量的食品,含有丰富的矿物质、果胶质和少量的维生素。黄瓜能清理肠道,降低胆固醇。黄瓜在临床上有很大的药用价值。第一,有抗肿瘤的效果,因为黄瓜中含有丰富的葫芦素,葫芦素具有提高人体免疫功能的作用。第二,有减肥强体的作用,黄瓜中的膳食纤维对于人体肠道内腐败物质的排出有一定的作用。第三,黄瓜还有健脑安神的作用,黄瓜中含有维生素B1,对改善大脑和神经系统都有很好的效果。

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