王燕主任医师

中日友好医院  中医科

四季豆的功效与作用

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四季豆可以补充人体所需的蛋白质、铁元素,止痛,降血糖,提高人体免疫力,健脾胃、增加食欲。四季豆富含蛋白质,成熟的四季豆蛋白质的含量是占百分之二十五左右,四季豆含有多种氨基酸和维生素,四季豆含有大量的铁元素,非常适合于缺铁的人。由于四季豆含有许多抗氧化剂和胡萝卜素,所以对于风湿性关节炎导致的疼痛也有很好的止痛效果,四季豆还可以降低血糖生成指数,因为四季豆是含高纤维的一种食物,所以它能预防血糖的升高,四季豆含有皂苷、尿素酶和多种球蛋白等独特的成分,所以四季豆能提高人体的免疫力,增强疾病的抗病能力,四季豆都含有多种氨基酸,所以经常食用的可以达到健脾胃,增加食欲的目的。

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