金针菇具有健脑益智,抗菌消炎,抗肿瘤,促进人体新陈代谢的作用。金针菇的功效第一个它有健脑益智的作用,因为金针菇又名冬菇,每一百克金针菇中蛋白质的含量是二点四克,它所含的十八种氨基酸中,有八种是人体必须的,其中的赖氨酸是特别有利于儿童骨骼成长和智力发育的,所以也把金针菇也称为益智菇。金针菇有抗炎的作用,金针菇的菌丝体、子实体等有效成分对人体起到良好的抗菌消炎的作用。金针菇有抗肿瘤的作用,金针菇中的多糖体能有效的抑制肿瘤的生长,具有明显的抗肿瘤的作用,另外金针菇还能够促进人体的新陈代谢,有利于食物中各种营养素的吸收和利用,所以临床建议大家在日常生活中多吃一些金针菇。
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