王燕主任医师

中日友好医院  中医科

柠檬泡水用热水还是冷水

视频内容

柠檬泡水要使用偏温的水泡,水太凉香味不容易泡出来,沸水浸泡有较多苦味,物质溶出影响口感。

1.泡柠檬水水如果太凉香味不容易泡出来,用沸水来浸泡有较多的苦味物质溶出,比如会溶出一些橙皮甙等,所以柠檬泡水的温度要偏温一点比较合适;

2.柠檬泡水浓度要淡一点,如果用柠檬水代替白开水来解渴,泡水时要注意浓度要淡一点,常用量是一大片带皮的柠檬泡一升的水的比例比较合适,如果是加一些蜂蜜或糖饮用起来效果更好;

3.柠檬放的比较多口味会比较苦,不利于口感的吸收,也没有达到解渴的目的,所以在泡柠檬时要注意水的温度和浓度。

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