茭白是我国特有的水生蔬菜，因其丰富的营养价值、鲜美的味道，而受到不少人的喜爱;日常生活中，人们食用茭白，但却不知道它的食用功效有哪些;今天小编就为大家介绍，茭白的3大食用功效，希望对您有所帮助。
1. 利尿止渴、解酒毒：
茭白甘寒，性滑而利，既能利尿祛水，辅助治疗四肢浮肿、小便不利等症，又能清暑解烦而止渴，夏季食用尤为适宜，可清热通便，除烦解酒，还能解除酒毒，治酒醉不醒。
2. 补虚健体：
茭白含较多的碳水化合物、蛋白质、脂肪等，能补充人体的营养物质，具有健壮机体的作用。
3. 茭白退黄疸：
茭白能退黄疸，对于黄疸型肝炎有益。用于催乳：茭白30克，通草10克，炖猪脚吃。
温馨提示：一般人群皆可使用茭白，不过脾虚胃寒、肾脏疾病、腹泻等患者，应谨慎食用。
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