空心菜的营养价值有哪些?

作者:养生专家  时间:2013-06-01 00:00:00  来源: 大众养生网

空心菜是百姓餐桌上的常见食物,也因为空心菜的营养价值非常丰富,而受到了很多人的亲睐;空心菜是一种生命力极强的蔬菜,在农村,基本上每家每户的菜园里都有它的身影,以下是空心菜的营养价值,一起来了解一下吧!

空心菜的营养价值有哪些?

空心菜的营养价值:

1. 清热解毒:

蕹菜中粗纤维含量极为丰富,由纤维素、木质素和果胶等组成。果胶能使体内有毒物质加速排泄,木质素能提高巨噬细胞吞食细菌的活力,杀菌消炎,可以用治疮疡、痈疖等;

2. 通便防癌:

蕹菜中的大量纤维素,可增进肠道蠕动,加速排便,对于防治便秘及减少肠道癌变有积极的作用;

3. 增强体质、洁齿防龋:

蕹菜中有丰富的维生素C和胡萝卜素,其维生素含量高于大白菜,这些物质有助于增强体质,防病抗病。此外,蕹菜中的叶绿素,可洁齿防龋,润泽皮肤;

4. 降低血糖:

紫色蕹菜中含胰岛素成分而能降低血糖,可作为糖尿病患者的食疗佳蔬。


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