大马哈鱼个头比较大，鱼头是很多人都喜欢吃的部位，清炖大马哈鱼头更是一个不错的选择，清炖大马哈鱼头的做法非常简单，但是别看它简单的做法，其做出来的口味却是相当美味的，而且营养丰富，下面就赶紧来看看它的做法吧。
清炖大马哈鱼头原料：
大马哈鱼头、豆腐、青蒜，以及葱、姜等调味品。
清炖大马哈鱼头做法：
1、葱切段，姜切片，青蒜切段，豆腐切块或切片。
2、鱼头洗净，中间劈开。
3、锅中放少量水，水开后放入鱼头、醋、料酒，煮沸后放入葱段、姜片和汤，盖锅焖炖，待鱼头七、八成熟时放入豆腐、食盐调味，出锅时撒入青蒜段。
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