由于梭子蟹的价格比较便宜，很多想尝尝鲜的朋友们偶尔都会买上几斤，但是买回家后就发现梭子蟹的做法是个很头疼的问题。在这里小编就想大家介绍一种梭子蟹的做法——梭子蟹炒年糕
材料:
梭子蟹一只，年糕若干
做法:
1.年糕买回来先撕开(我买的条状的),泡在水里(这样不会粘在一起).
2.梭子蟹洗干净,去腮和胃还有肠.切成块.
3.把年糕从水里捞出沥水.
4.烧热油锅,放年糕煸炒至软身,盛出备用.
5.用刚才炒年糕的余油炒梭子蟹,放料酒,葱姜一起煸炒至蟹变色.
6.把刚才的年糕倒进去一起翻炒,然后加少许水稍煮,至汤汁收干就可以加盐(喜欢有点颜色的可以加点生抽)和鸡精出锅了.
用年糕来炒梭子蟹，不失为梭子蟹的做法中最为特别的一个。这让人们既可以尝到蟹的鲜味又可品尝年糕的香味。
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