今天小编给大家介绍的滋补靓汤是——山药排骨汤，山药排骨汤是很多家庭餐桌上的常见菜肴，不仅味道鲜美其食用功效也相当显著，是一道补虚养身的绝佳汤肴，以下正是它的做法介绍，一起来看看吧。
山药排骨汤的材料：
主料：猪排骨(大排)500克
辅料：山药250克,芹菜25克
调料：味精2克,花椒2克,胡椒粉2克,盐10克,大葱15克,料酒20克,姜15克
山药排骨汤的做法：
1. 将排骨切成5厘米的条，放入沸水中汆约5分钟，洗净，沥干水分;
2. 芹洗净切段;
3. 取一炒锅，放入清水、排骨、葱、姜、酒、芹菜，用中火烧开，转为小火炖，放入花椒;
4. 将山药去皮切成块后放入沸水中汆一下，捞起;
5. 待排骨炖至5成熟，放入山药炖3小时，待排骨酥烂时，拣去葱、姜、芹菜，放入盐、味精、胡椒粉即可。
温馨提示：山药排骨汤的做法相当简单，大家只要用心学习，相信不久之后这道菜将成为大家的拿手好菜。
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