鱼胶粉可以说是存在于我们日常生活的方方面面了，不仅可以制作蛋糕，是一种很好的制作材料以外，而且还是存在于很多的护肤产品中，能够有效缓解皮肤老化的状态，延缓衰老。但实际上，很多人对于鱼胶粉是陌生的，那么，鱼胶粉是什么呢？
鱼胶粉，是提取自鱼膘、鱼皮加工制成的一种蛋白质凝胶。鱼胶粉的用途非常广泛，不但可以自制果冻，更是制作慕斯蛋糕等各种甜点不可或缺的原料。纯蛋白质成份，不含淀粉，不含脂肪，不但是低热量的健康低卡食品，更可以补充肌肤大量的胶原蛋白。
相对于成品的果冻粉，鱼胶粉的用量更省，且不含香精、色素等添加成份，在制作过程中可以随心所欲调整口味，加入咖啡、果汁、绿茶粉、椰浆等制成各种风味独特的果冻，呵呵，自己动手，不必担心会有防腐剂等其他有害成份，吃的更放心。
人的肌肤里面本来应有胶原质的存在，像皱纹，小细纹的产生就是因为胶原质自然流失掉，产生肌肤老化的现象。当你适当地补充鱼胶粉进去的时候，可以明显地感觉到肌肤很快就会恢复弹性，进而使人的皮肤柔润光滑而有弹性。
因此说，鱼胶粉不仅可以食用，还是一种能够对皮肤起到很好作用的物质。由于它具有良好的亲和性和保水性，能够形成皮膜，保护皮肤，有良好的保湿效果，给予肌肤滋润与柔软性，促使毛细也收缩细致，使松弛的肌肤回复年轻状态，有效防止老化，使皮肤白嫩。
