紫橄榄又叫紫圆白菜,营养极其丰富,富含大量的维生素.紫甘蓝历史悠久近年来受到广大消费者的一致青睐.紫橄榄可以生吃,而且味道很不错的,相比起来生吃紫橄榄比煮熟吃更富有营养.紫橄榄对中国人们的生活越来越重要,现在许多地区都广泛种植紫橄榄,市场上也大量外卖.
炎炎夏日,对应于人们来说,比起热腾腾的饭菜,凉拌菜来的更为可口一些.凉拌紫橄榄菜是夏季餐桌上非常受欢迎的一道菜,颜色鲜艳,味道清新.那么,凉拌紫橄榄菜要怎么做呢?
有强身健体的作用,经常食用能够增强人的活力.另外呢,紫甘蓝具有特殊的香气和风味,非常适合凉拌和用于沙拉的配菜.紫甘蓝配上豆腐丝,有很好的舒缓压力,抗疲劳的作用,非常适合脑力劳动者经常食用.
原料:紫甘蓝150g,豆腐皮50g
配料:蒜末、葱末、干辣椒、花椒、白醋、白糖、盐、油各适量.
做法:1.紫甘蓝一叶一叶掰开,放到水里泡半小时.2. 豆腐皮洗净,切成丝.3. 紫甘蓝洗净切细丝,切的越细越好(拌起来容易入味).4. 豆腐丝和紫甘蓝收到一起.5. 开火,稍有,把花椒炸香捞出.6. 葱末和干辣椒放到油里,炸香.7. 炸好的葱油凉温,泼在豆腐丝上.8. 放蒜末、白醋、白糖和盐搅拌均匀即可.
主料:紫橄榄,黄瓜,花椒,盐,醋,糖,香油,沙色拉油
凉拌紫橄榄的做法步骤
1. 剥几片叶子洗干净,顺便洗根黄瓜;
2. 紫橄榄切丝,黄瓜切片;
3. 撒盐在紫橄榄丝中,抓匀了;
4. 热油,放入花椒,慢慢煸出花椒油,凉一会儿;
5. 给菜上放入胡椒粉,花椒粉,适量糖,根据自己的口味来;
6. 将花椒油浇入菜中,淋香油,没有白醋,红醋也蛮好的,根据自己口味,搅拌均匀即可!简单吧!大家也试试,换成白醋卖会相更好!
凉拌紫橄榄菜的做法是相当简单的,无论是谁都可以独立来完成.其实其他凉拌菜的做法也是差不多的,都非常容易.而对于这个夏天来说,能够学会几道像凉拌紫橄榄菜这样的凉拌菜端上自家的饭桌,不仅是给自己还能够给家人带来不小的快乐了.
