工作上的压力不应成为我们不自己做饭的借口,在外吃饭毕竟只是权宜之计,还是自己学会一些家常菜的做法比较实际,红茶蔓越莓面包的做法其实是很简单的,即使是做饭“小白”,也不难学会。
1、准备牛奶和红茶包。
2、红茶包中的红茶倒入牛奶中,煮开后闷10分钟。
3、晾至微温后过滤出红茶牛奶备用。
4、面包材料除黄油外,先把液体部分放入面包桶,盐和糖要对角方向放置。(鸡蛋放半个)
5、最后放入高粉,再把酵母埋入面粉中。
6、选择两个和面程序,和成面团。
7、把室温软化的黄油放入,在选择两个和面程序继续和面。
8、直至黄油完全与面团融合。
9、基础发酵结束,面团发至二倍大。
10、发酵完成的面团排气后分成大小均匀的12份,滚圆后盖保鲜膜醒发15分钟。
11、等待面团醒发的时间,把蔓越莓干用朗姆酒浸泡至软。
12、取一醒发好的面团擀成长椭圆形,自上下分别像中间卷。
13、翻面再擀成长椭圆形,在上部三分之二处铺上蔓越莓,自上而下卷起。
14、卷好所有的面团后放入模具中,每个中间留有空隙,温暖处最后发酵。
15、发酵好的面胚表面涂抹蛋液。
16、放入预热好180度的烤箱下层,烤35分钟,出炉立即脱模。
如果经常在“吃”方面偷懒,最终可能会付出代价,红茶蔓越莓面包的做法简单,健康又好吃。