中国有句谚语拿驴肉比作龙肉，可见驴肉的味道细嫩。驴肉的做法一直是从北方传来，大众知道最多的驴肉火烧，但驴肉汤也是很好的滋补品，驴肉汤可以养气血，利肺，定心，养神以及其他的好处。但孕妇作为一个特殊人群能不能喝驴肉汤呢？
一、驴肉的好处
好处一，吃驴肉能补气、补血，还能安神，非常适合贫血的人群食用。
好处二：驴肉的营养价值比一般的猪肉和牛肉还好高，而且驴肉属于高蛋白质、高氨基酸的肉类，脂肪和胆固醇含量极低，孕妇吃驴肉能补身体。
好处三：含有多种维生素和微量元素，可以补充人体所需的营养，还不容易发胖。
二、驴肉汤的做法
（1）清炖驴肉
原料： 驴肉 500 克 ，料酒 25 克 ，精盐 5 克 ，味精 3 克 ，葱段 10 克 ，姜片 10 克
做法：
1. 将驴肉洗净，下沸水锅中氽透，捞出切片。
2. 烧热锅加入少许猪油，将葱、姜、驴肉同下锅，煸炒至水干，烹入料酒，加入盐、花椒水、味精，注入适量水，烧煮至驴肉熟烂，拣去葱、姜，装盆即成。 （2）驴肉炖土豆原料：土豆、驴肉做法：
1、切土豆：把土豆洗干净切成块，泡入水中，可以让土豆口感更好
2、切驴肉，驴肉切成小块，放入盘中
3、锅里放少许油，，待油热，放入驴肉翻炒，翻炒过程尽量让驴肉把油脂炒出来
4、把炒好的驴肉盛出来，用锅里的油炒豆瓣酱，辣的，豆瓣酱一定要炒出红油，加入驴肉
5、加入温开水，放入花椒、姜、葱等调料，等待水开，
6、水开后放入土豆，开小火慢炖20分钟即可，期间根据自己尝试的味道适当放盐
7、水差不多已经顿干，土豆已经熟了，可以关火，出锅。
