人类的祖先充满智慧，总是能够把寻常的植物做成一道道美食。千百年的传承与发展中，人类习惯了从野生的植物，逐渐变为自种的家常菜，继而搬到餐桌上。比如篙芭炒肉丝就是一道地道的农家小菜，其融合了农家人的智慧结晶。在经济高速发展的今天篙芭炒肉丝依然是人们的心头肉。
做法一
用料
篙芭四条、姜丝 青椒丝 肉丝 淀粉 油 生抽
做法
1. 篙芭四条去外皮洗净切细丝
2. 姜丝，青椒丝
3. 肉丝用淀粉，油，生抽腌10分钟
4. 热锅炒姜丝和肉丝
5. 炒静椒丝
6. 篙芭丝和青椒丝一同翻炒
7. 最后下肉丝
8. 起锅前加入一小勺白糖，突出篙芭的鲜嫩，这是小窍门哦
做法二
用料
茭白3根、胡萝卜半根、青椒1个
篙芭肉丝(茭白)的做法
肉丝用清水冲洗两遍之后，加入少许盐，白糖，生抽，食用油，淀粉腌制10分钟!
篙芭，胡萝卜，青椒切丝
热锅冷油，将腌制好的肉丝翻炒至变色，盛出来备用。
擦干锅之后，重新倒油，加入少许大蒜爆香
将切好的三丝倒入，变软之后加少许盐，少许生抽翻炒均匀
然后将之前炒好的肉丝倒入，继续翻炒
起锅前加入少许白糖，可以提味!也可以根据个人口味加入葱花!
做法三：篙芭木耳炒肉丝
1.猪肉、茭白、木耳、青红椒、生姜、泡椒切丝
2.肉丝加料酒、姜丝、生抽拌匀
3.热锅下油下肉丝炒熟盛出来
4.锅内留油放姜丝和泡椒炒出香味
5.下茭白丝，下木耳丝
6.放盐放青红椒线，放香醋，放蚝油，出锅前放小葱段
