国门打开后，我国对外交流越来越紧密，在国内也可以吃到国外的料理，韩国料理就非常受年轻人喜欢。其实我们也可以自己制作，只要掌握每一道菜下锅的顺序就不会出错，其次就是掌握火候和调料的搭配。本文介绍了泡菜年糕火锅的做法，特别符合年轻人的口味，并且简单容易操作，来看看吧。
韩式泡菜年糕火锅
主料
五花肉少许，按自己想吃的多少来辣白菜200g左右
嫩豆腐(内酯豆腐)半盒金针菇少许(按自己口味放)
鸡腿菇三个(较大的)胡萝卜半根(用比较粗的那种)
韩国鱼饼一个(按个人喜好决定哈)各种鱼丸虾饺香肠等一盘(按各人喜好添加)
辛拉面一包芝士片1或2片(多了会腻)
韩国煮汤用金枪鱼罐头1大勺火锅年糕条15条左右(按需要量添加)
辅料
大葱葱白一小节，(10厘米左右)大葱葱绿一小节(15厘米左右)
韩式辣椒酱两大勺瓣蒜2瓣
韩式泡菜年糕火锅的做法步骤
1. 去超市购物买回所需要的所有材料
2. 整理所有材料。胡萝卜去皮切圆片(不要太厚也不要太薄，5mm左右);鸡腿菇斜着切厚片;豆腐切方片(内酯豆腐很嫩，可以放在手上慢慢切，不易碎);蒜切片;葱白葱绿都切斜段，分开;年糕条取出后可以拿热水泡一泡，去一去表面上的味道;若用到脆皮肠，可以在底部剪开十字;我这里的五花肉提前用辣酱拌了拌，本来是想入味，结果没想到炒的时候会糊锅，所以亲们可以不用拌哈
3. 先用炒锅把蒜和五花肉爆香(五花肉要是太肥就不用放油了);盛出后用剩着的底油炒一炒辣白菜;然后换一个深度较浅口径较大的盆式锅，底上一层中间铺上炒好的辣白菜，放葱白，周围铺上胡萝卜、各种丸子、鸡腿菇、再上一层铺鱼糕和豆腐(豆腐较嫩，不要铺在最底层，防止搅拌的时候把豆腐搅碎)
4. 再上一层铺年糕条和炒好的五花肉(年糕条铺在上面是为了防止糊锅)
5. 最面上铺上金针菇、葱绿，金枪鱼罐头和辣椒酱(我把我用的勺子大小也照下来了，大家可以对比用量哈~)
6. 倒入水至把面上的材料差不多淹没，开火!
7. 盖上盖子开中小火慢慢煮至沸腾(听到咕嘟咕嘟的声音感觉口水都要留下来啦~(≧▽≦)/~)，用勺子搅一搅面上的辣椒酱和汤水混匀
8. 小火滚开五分钟左右就可以放入辛拉面啦，调料也一块放入不要浪费
9. 两分钟后给方便面饼翻个面，放入芝士片(我放了两片，觉得有点腻，个人觉得一片就足够了)，芝士片一下就都化掉了~
10. 芝士片融化后用勺子背沿锅边缘搅一圈，用两个勺子从锅左右边中间向中间搅，把辣白菜翻出来和拉面混合均匀(这里就是各种搅和了，只要不弄碎豆腐，怎么搅都行，要把芝士和材料混匀，不然就太腻了);保持这样在煮一两分钟就OK啦，美味香喷喷的泡菜年糕火锅就做好啦~(≧▽≦)/~有木有很简单!
