螨虫长约0.2毫米，肉眼仅能看到，虫体为土黄色，形状为纺锤形，即两头小中间大，胸腹各有两对足，头部有短小针样口器。螨虫繁殖能力很强，一只雌虫一次可产300个左右虫体，而且一生出来便是已经成熟了的成虫。螨虫常寄生在小麦、棉花、稻草、豆类等农作物上，还可寄生于青草、树木、花卉等植物上，以及鸡、鸭、狗、猫、牛、羊等动物皮毛上，同时还好孳生于阴暗潮湿的墙角边、水泥地、地板缝里，以及粉尘、土尘中。螨虫可随风飘扬到人的皮肤上，也可以与人的皮肤直接接触。螨虫以其口器叮螫人的皮肤，将其腺体分泌物注入人体皮肤，引起人体皮肤过敏反应。螨虫皮炎好发于人体颈、胸腹、背及四肢皮肤，皮疹形态为蚕豆大水肿性鲜红色斑疹，中间有一小水疱（为螨虫叮咬痕迹），奇痒难忍，夜间尤甚，使人一夜不得安宁。
螨虫皮炎出现不同程度的全身症状，如发热、头痛、乏力、气喘、腹泻等，约1周左右皮疹开始消退，瘙痒减轻，留下色素沉着斑。个别患者可出现蛋白尿、结合膜充血、哮喘等。
本病多发生在夏秋温暖潮湿季节，被叮咬后先出现局部皮肤瘙痒，尤以夜间为甚，为持续性剧痒，局部出现水肿性红斑、丘疹、丘疱疹、风团，中央常见有虫咬的瘀点。先发生于身体接触部位或暴露部位，以后侵及衣服被覆部位，以颈、躯干多见，上肢次之，面和下肢少见，重者可泛发全身。出现不同程度的全身症状，如发热、头痛、乏力、气喘、腹泻等，约1周左右皮疹开始消退，瘙痒减轻，留下色素沉着斑，常因搔抓出现抓痕、血痂、湿疹样变或继发感染，局部淋巴结肿大，病程迁延数日不愈。患者白细胞及嗜酸细胞增高，个别患者可出现蛋白尿，结合膜充血，哮喘等。粉螨常随污染的食物被吞食可引起肠粘膜溃疡，称之为肠螨症，出现腹痛、腹泻、消瘦，病程可达数月，大便中常能查到螨或虫卵。粉螨亦可引起尿路感染，血液中性粒细胞升高，嗜酸性粒细胞亦可增高。
螨虫怕光照，怕高温，怕干燥，所以居室、仓库、贮具、货柜、容器和谷物要保持通风干燥，经常在强光下暴晒，如发现螨虫应及时喷洒消毒杀虫毒物不要直接使用新草席、新竹席、新毛毯、席梦思床等，使用前先用开水烫洗，或者喷洒灭害灵、雷达、必扑、敌敌涕等杀虫剂，然后再太阳暴晒对存放在潮湿处的旧草席、旧竹席、旧毛毯、席梦思等，使用前也要按照上述方法处理皮肤不要直接接触草丛、树叶、动物皮毛，在有螨虫场所工作时应穿长袖上衣，扎紧袖口、裤脚，戴手套，穿鞋袜此外要加强个人防护，工作后要及时洗澡更衣，皮肤上可涂5％萘酚硫磺膏或疥疮搽剂，苯甲酸苄酯搽剂，既可以防止螨虫的侵袭，也可杀灭螨虫宠物的皮毛要经常清洗和喷洒杀虫剂
局部出现水肿性红斑、丘疹、丘疱疹、风团，中央常见有虫咬的瘀点。先发生于身体接触部位或暴露部位，以后侵及衣服被覆部位。若在接触物和宿主体上发现虫体则可证实本病。
螨虫皮炎的饮食注意事项如下：
1、宜吃维生素含量丰富的食物；
2、宜吃具有抗病毒作用的蔬菜；
3、宜吃高蛋白质的食物。
首先要脱离有螨虫的环境，及时更衣洗澡。局部涂搽消炎止痒药，如1％酚或薄荷炉甘石洗剂，20％蛇床子，乙醇等。如皮疹广泛炎症显著，可给予抗组胺药或糖皮质激素。由粉螨引起的肠螨症、肺螨症或尿路感染可口服氯喹。