天妇罗

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孕妇能吃吗

可以吃，天妇罗的鸡蛋原料具有大量蛋白质和卵磷脂，能促进肝细胞生长，促进人体的新陈代谢。

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功效和作用

开胃消食、提高代谢、养心护心、补肾益肾

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营养价值

1、面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质，有养心益肾、健睥厚肠、除热止渴的功效，
2、蛋黄中含有丰富的脂肪、卵磷脂、胆固醇、钙、磷、铁等物质;同时含有丰富的高生物价蛋白质;而且维a、维d、维b含量也较多;

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上火吗

不上火，含有面粉和鸡蛋。

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副作用

无副作用

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能吃吗

可以吃，天妇罗的面粉原料含有丰富的蛋白质和维生素，具有养心护心、补肾益肾的作用。

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怎么吃

食量：天妇罗属于油炸食品，不宜多吃，每次3块以下为宜。
天妇罗蘸酱油可和萝卜泥调成的汁食用。
天妇罗与米饭配搭食用，可突出天妇罗的美味。

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禁忌人群

湿热体质和阴虚体质忌食天妇罗。

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适宜人群

一般人群均可食用天妇罗。

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保存方法

冷藏即可

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挑选技巧

天妇罗的选料不宜选取脂肪高、酸味过重的原料，和不宜选用外壳硬 的贝类和甜味高的水果。

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制作技巧

制作天妇罗的面粉应选择低筋面粉，而且调糊比例为面粉占35%，鸡蛋占15%，水占50%；
炸制天妇罗应将芝麻油和色拉油混合起来使用；
制作天妇罗时油温应控制在175~180左右。