1、不适宜孕妇食用
黄油的主要成分是脂肪,其含量在90%左右,剩下的主要是水分、胆固醇,基本不含蛋白质。怀孕期间最怕的情况之一就是体重增长过快,如果孕妇大量食用黄油,可能导致巨婴,影响胎儿健康。
2、增加心血管疾病的风险
人造黄油中含有较多的反式脂肪酸,会升高血液中的LDL(低密度脂蛋白胆固醇,也是常说的“坏胆固醇”),增加患冠心病的危险。有资料显示,其导致心血管疾病的几率是饱和脂肪酸的3~5倍,甚至还会损害人的认知功能。
3、易长胖
黄油中含有大量的饱和脂肪酸,热量极高,100克黄油热量是888大卡,是米饭的8倍以上,多吃是很容易长胖的。