炒茭白需要焯水吗

刘石平 - 糖尿病、肥胖症、代谢综合征，矮小症、性发育障碍、痛风、高尿酸血症等内分泌代谢疾病

您好！茭白是不需要焯水的，会损失营养成分。茭白富含维生素B、维生素E以及糖类，具有清热解毒、利尿、强身健体的作用。可以炒菜或者炖汤。