芝麻属于我们饮食上最常见的食物种类，因为芝麻味道很香醇，所以，能够做出很多美味食物，但是，黑芝麻吃了味道很好意外，还有着惊人的保健效果，究竟黑芝麻的功效与作用是包含哪些呢，怎么吃黑芝麻比较科学呀。
黑芝麻是一种饮食上的美味食物，并且对于人们的身体还有着良好的益肝、补肾、养血润燥、乌发养颜的作用，在黑芝麻的功效与作用上，是属于一种效果很好的保健食物，且在饮食之中，黑芝麻具备了比较神奇的功效，还在于它含有的维生素E居植物性食品之首。维生素E能促进细胞分裂，推迟细胞衰老，常食可抵消或中和细胞内衰物质“游离基”的积累，起到抗衰老和延年益寿的作用;
新近研究发现，黑芝麻具有降血脂、抗衰老作用，其食疗作用早已被公认，常食有益;黑芝麻富含生物素，对身体虚弱、早衰而导致的脱胎换骨发效果最好，对药物性脱发、某些疾病引起的脱发也会有一定疗效。
适宜肝肾不足所致的眩晕、眼花、视物不清、腰酸腿软、耳鸣耳聋、发枯发落、头发早白之人食用;适宜妇女产后乳汁缺乏者食用;适宜身体虚弱、贫血、高脂血症、高血压病、老年哮喘、肺结核，以及荨麻疹，习惯性便秘者食用;适宜糖尿病、血小板减少性紫瘴、慢性神经炎、末梢神经麻痹、痔疮以及出血性素质者食用。
饮食上多吃黑芝麻的功效与作用是很好的，但是，我们要对黑芝麻有所认识，正确的食用黑芝麻，对于我们的身体健康有着比较好的帮助，这些现象希望我们要多去了解，以免盲目食用，反而对身体不利。
