麻辣粉丝对于喜欢重口味的人来说简直就是福利，其实麻辣粉丝的做法也是很简单的，可以添加很多的食材，例如金针菇，鸭血，鸭肠，吃起来都会很爽。
一、麻辣金针菇粉丝的做法
1.锅内放少量油，炒化麻辣烫底料，然后放入4碗水烧开
2.放入洗好的金针菇和粉丝，煮软熟即可
3.如果觉得味道被水冲的太淡，可以调入适量的盐和鸡精调味
二、麻辣鸭杂粉丝
主料
鸭血 鸭肠
马铃薯粉条 辣椒油
花椒油 香菜
麻辣鸭杂粉丝的做法步骤
1. 鸭血鸭肠切好！然后用辣椒油煸炒一下
2. 粉丝泡软，香菜切好！
3. 锅内放入两小碗水，煮开，倒入鸭血鸭肠，撒入盐和糖！
4. 煮开大约5分钟后，把泡好的粉丝放入锅内，煮软！
5. 起锅啦！
三、麻辣粉丝
制作食材：
粉丝六两，白糖五分，酱油一两，辣椒油五钱醋三钱，花椒粉一钱，味精一分。
麻辣粉丝的做法详细步骤：
先将粉丝用开水泡软，切成二寸长的段放盘内。用碗一只，放入酱油、醋、白糖、味精和冷开水五钱，调成卤汁，浇在粉丝上，撒上花椒粉，淋入辣椒油，拌匀即成。
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