长豆角怎么炒能容易熟

作者:zhang3  时间:2018-06-10 10:24:30  来源: 大众养生网

现在人们的生活水平越来越高了,物质也来越丰富了,大胖子也多了,在这个想胖容易想瘦难的时代,为了控制体重,降低血脂,多吃蔬菜少吃肉成为饮食方面的口号。长豆角是我们生活之中常见的蔬菜,这种蔬菜营养丰富,含有丰富的蛋白质,它的做法也是多种多样,长豆角怎么炒能容易熟?

长豆角怎么炒能容易熟

豆角怎么炒容易熟?豆角是非常常见的绿色蔬菜,豆角的营养成分比其他蔬菜都要高。豆角可以生炒,也可以做腌制菜,无论是什么做法,豆角都是很好吃的。但是你知道吗?豆角要怎么炒才容易熟呢?吃生豆角是会中毒的,你又知道吗?

豆角怎么炒容易熟?在炒豆角之前,建议先用开水煮一些,烫熟豆角,这样就可以让豆角更容易炒熟了,还能保持鲜绿的颜色。

长豆角怎么炒能容易熟

在处理豆角的时候,可以先将豆筋摘除,这样做口感更好,也更容易消化。烹煮豆角的时间宜长不宜短,时间太短,豆角可能就不会熟透,时间长一点,可以保证豆角熟透,否则会发生中毒。为防止中毒的发生,在炒豆角之前,可以先用沸水焯透,这样不仅可以预防豆角未熟,还能保持豆角的鲜绿,食用起来美味更安全。

长豆角怎么炒能容易熟

怎么挑选好的豆角呢?炒豆角可以用长豆角,也可以用四季豆或者扁豆。质量好的四季豆,豆荚果呈翠绿色、饱满,豆粒呈青白色或红棕色,有光泽,鲜嫩清香,否则其质量就较差。而扁豆,特别是经过霜打的鲜扁豆,含有大量的皂甙和血球凝集素。食用时若没有熟透,则会发生中毒。经及时治疗,大多数病人在2-4小时内即可恢复健康,预后良好。

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