三鲜粉丝汤是一种加入了一些食物的粉丝汤，三鲜是包含了很多的食材的，这些食材有荤有素，粉丝汤是一种比较受大众欢迎的美食，大部分的人都是应该有吃过这种食物的，这种东西是可以当做一日三餐来吃的，而且它的营养价值也是比较高的，那么三鲜粉丝汤的做法是什么呢？
三鲜粉，汤鲜味美、营养丰富、老少皆宜，是由品种繁多的米粉衍生出来的一种口味，深受广大消费者（尤其南方消费者）的喜爱。
做法
1.鸭蛋三个。（按分量来，喜欢吃蛋放两三个，不喜欢放一个也行）2.打散后，一丁点盐放一汤匙水中和到蛋液里，倒进保鲜袋，扎紧口。放到锅里去蒸。是隔水蒸。
3.蒸好后就是这个样子，别蒸老了，自己守着锅子，看蛋凝固了就可以了，时间很短，不用太久。我没有把
蛋液过滤，所以蒸出来有点白点，那是蛋白。
4.把云耳泡发，撕小朵，火腿切片，蒸好的鸭蛋切片，香茹泡发切丁，葱切细。
5.锅内开水烫米粉。
6.锅内放高汤，这样汤味才会鲜！把配料放进锅里，调盐，生抽。
7.烫好的米线放在碗里，把煮好的料倒在上面，撒上葱就可以了，汤鲜味美。
做法:步骤 1粉丝、香菇用水泡好，香菇切丁
步骤 2猪肝洗净，切薄片，用少量生抽、料酒、醋、生粉、姜末腌制一下（去腥神马的）
步骤 3里脊肉切丝儿，用适量的糖和盐抓匀腌制
步骤 4热锅热油，爆香香菇，然后把西红柿片放进锅里炒到出汁儿，加适量的水煮开
步骤 5放进泡好的粉丝，再次煮开时把瘦肉丝儿滑进滚水中，然后放青菜，煮滚后把猪肝滑入，放盐调味，1分钟出锅（速度要快哦~~猪肝一下下就熟了，磨磨蹭蹭老了就不好吃了）最后撒点儿葱花就好
