酪蛋白和乳清蛋白的区别主要体现在营养成分、适用人群、吸收快慢等方面，要注意控制食用量。
1、营养成分：酪蛋白的成分主要是大分子蛋白质，乳清蛋白的成分是乳制品中的蛋白。
2、适用人群：酪蛋白能够补充酪蛋白，绝大多数人群均可以正常食用，但胃肠不好的人群除外。乳清蛋白含糖量较高，比较适用于健身后的人群食用。
3、吸收快慢：酪蛋白消化的过程会比较缓慢，建议在睡前或进餐时食用，而乳清蛋白吸收相对较快，对于绝大多数人群都可以正常食用。
除此之外，两者的区别也体现在性质、来源、浓度等方面，如果进食后出现不适症状，需要及时停止食用，并前往医院治疗。
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