可能很多人对辣根并不知道!实际上它也不同的形式存在我们的生活中，最常见的就是作为一种食物的调料，当然不要小看辣根。因为这个让你一直觉得普通的东西，从古至今都是人们中药所必备的对于我们的身体健康保健，以及抵抗一些疾病，辣根都会起到很大的功效，现在我们就去了解一下。
虽然说我们不会在生活中直接食用辣根，但是确实它给我们带来的养生保健效果是无法忽略的，而且对于抗癌有有很明显的功效，而我们也应该多去了解辣根的尝试，这样更有利于它们对我们的保健作用。
辣根，别名：马萝卜，拉丁学名：Armoracia rusticana.属罂粟目，十字花科、辣根属多年生直立草本。全体无毛。根肉质肥大，纺锤形，白色，下部分枝。茎粗壮，表面有纵沟，多分枝。原产欧洲东部和土耳其，已有2000多年的栽培历史。中国的青岛、上海郊区栽培较早，其它城郊或蔬菜加工基地有少量栽培。根有特殊辣味，含烯丙(基)硫氰酸(C3H5CNS)，磨碎后干藏，备作煮牛肉及奶油食品的调料，或切片入罐头中调味。中国自古药用，有利尿、兴奋神经之功效。还具有较强的抗癌效果。
多年生直立草本，高达1米上下，全体无毛。根肉质肥大，纺锤形，白色，下部分枝。茎粗壮，表面有纵沟，多分枝。基生叶长圆形或长圆状卵形，长15-35厘米，宽7.5-15厘米，边缘具圆齿，顶端短尖或渐尖，基部心形或楔形而稍下延，叶片背面羽状网脉突起，叶柄半圆形，长达30厘米，上面凹陷;茎生叶无柄或有短柄，下部的叶长圆形至长圆状披针形，边缘通常羽状浅裂，中部的叶广披针形，上部的叶渐小，披针形至条形，边缘具不整齐锯齿或圆齿或全缘。
通过了解我们就可以看得出来，那跟对人类的养生保健，以及在药用价值上面，都发挥着很大的功效，对于帮助人类治疗和预防一些疾病也发挥着自己独特的作用，因此我们的养生保健当然不能够缺少辣根。
