要想知道百合干怎么做，我们必须知道什么是百合干才行，百合干的药用价值非常的高，而且百合干有很好的食用价值，所以我们可以善用百合干。百合干的功效和作用非常强大的，因为百合干可以解毒，百合干还可以宁神的作用，百合干可以促进我们血液的循环，所以我们要懂得百合干怎么做。
百合干在很多方面都能起到治疗的效果，例如我们可以使用百合干来起到抗癌防癌的功效，百合干有利于治疗咳嗽等症状，而且百合干有很好的抗衰老的功效，所以是我们日常必备的养生食材。
百合干有很高的药用价值。解毒、理脾健胃、利湿消积、宁心安神、促进血液循环等功效。主治劳嗽、咳血、虚烦惊悸等症，对医治肺络疾病和保健抗衰老有特别功效。据药理研究表明，百合干有升高白细胞的作用，因此对多种癌症都有较好的疗效。风寒外感者忌用。
鲜百合鳞茎→选料→清洗→剥片护色→热汤灭酶→冷水漂洗→沥干表面水分→装托装车→热风循环干燥→挑选分级→包装→封口→入库→成品。
1、沸水烫煮。将洗净的百合瓣分级下水沸水锅中，用木板在锅中缓缓搅动，以便烫煮均匀。烫煮时锅内的蒸汽压力以2公斤/平方厘米为宜。百合鳞片烫煮的适宜时间(以鲜料下锅后计时)分别为：大片约40秒、中片约20秒、小片5秒。
2、摊盘。用竹条底、木框边制成长方形专用摊盘，摊盘尺寸约为75×45×6(厘米、外径)，底部空隙要求密而均匀，以不漏原料为宜。将烫好的百合瓣从锅中捞取后迅速平摊盘内(每盘摊放熟料约0.8-1千克)，平摊时以不重叠为宜，以保证百合干燥均匀迅速。
上文我们介绍了什么是百合干，我们也掌握了百合干的功效和作用，我们生活中大可以好好利用百合干的功效和作用，做出很多养生的食疗菜来，上文最后告诉我们百合干怎么做，希望大家看后懂得怎么做百合干。
