随着科技不断的发展臭豆腐这种地方小吃我们在全国各地都可以吃得到，臭豆腐在中国有着悠久的历史，它的独特之处就是闻着臭吃着香，但是他往往是一种比较有争议的食物，喜欢他的人对它爱不释手，不喜欢的人甚至闻不了它的味道，说到臭豆腐我们很多人第一想到的就是油炸臭豆腐，其实臭豆腐的吃法有很多种，下面一起了解一下臭豆腐的吃法有哪些？
毛豆煎臭豆腐
做法：臭豆腐洗净，切成小块，漓 干水分。毛豆剥壳去衣。油锅烧热， 将臭豆腐下锅炸至金黄捞起。锅内 留少量油，烧至八成热，下毛豆翻 炒至熟，再将臭豆腐倒入加少许水， 加盐、味精，待汤汁收干后装盘即可。
清蒸臭豆腐
材料：臭豆腐四块，酸菜二片，大豆芽四两，冬菇六只，红辣椒一只，芫茜适量。
调味：麻油，黑醋，盐，酱油，糖各适量。
做法：酸菜，冬菇，红辣椒切丝。芫茜切碎。豆腐放碟或碗内加入调味及酸菜丝等，中火蒸约十分钟，洒上芫茜碎即成。
麻辣臭豆腐
材料：绞肉、臭豆腐（A料）香菇、虾米（泡软切末）、大蒜、辣椒、葱（切末）、（调 味料）辣椒酱、酒、糖、水、酱油均适量
作法：平底锅倒少许油，开中火，将A料及绞肉入锅炒香后，放入臭豆腐及调味料、水（盖过臭豆腐即可）盖上锅盖煮滚至臭豆腐熟透，入味即可。
肉酱蒸臭豆腐
材 料：广香肉酱1罐 臭豆腐6块 毛豆仁2大匙 红辣椒1条
调味料：酱油膏1大匙
作 法： 1. 将臭豆腐洗净切成4块。2. 毛豆仁洗净，红辣椒切片。3. 广达香肉酱与调味料加上毛豆仁与红辣椒搅拌均匀。4. 臭豆腐排盘后，将作法3淋在上面，用猛火蒸约15分钟即可。
我们的生活是丰富多彩的，每一天都能吃到不同的食物，通过对臭豆腐的吃法有哪些的了解，我们知道臭豆腐的吃法是比较多的，每一种吃法都有它的独特之处，这样对喜欢臭豆腐的人来说就多了一些选择，我们可以根据自己的喜好选择不同的吃法。
