红皮萝卜并不是我们常吃的那种萝卜，它是萝卜的一种，但是外形和胡萝卜是不一样的，吃起来的味道和胡萝卜有千差万别，而且里面所富含的营养物质也有差异，一般人们都会拿红皮萝卜来做咸菜，水分很多，接下来我们就为大家详细的介绍几种红皮萝卜的常见制作方法。
方法一
原料：红萝卜,瘦肉
辅料：红油辣椒,花椒粒,大葱
原料：红萝卜两条，瘦肉，红油辣椒，花椒粒，大葱
腌料：生粉，鸡粉，糖，料酒，蚝油
做法：
1.红萝卜刨成细丝，大葱切丝，姜切丝，花椒粒冲洗一下；
2.瘦肉切细丝，用腌料腌味半小时；
3.锅烧热，放适量的油，滑炒肉丝，（肉丝滑炒前用少许油捞匀容易滑开）,捞出沥油待用；
4.锅里再倒少许油，放葱姜花椒粒炒出香味，再放红油辣椒酱，炒匀后倒入红萝卜丝，用少许盐，鸡粉调味，萝卜丝炒软后倒入瘦肉，翻炒一会即可出锅。
红皮萝卜鲫鱼汤
材料：鲫鱼300克，姜片，葱花少许，红萝卜200克，油，料酒3汤勺，开水4-5碗
做法：
1.鲫鱼去掉内脏，鳞片，冲洗干净，注意要把鱼肚中的黑色内膜(腥味很重)洗干净.鱼肚抹 点 盐，塞点葱头与姜片在里面。
2.萝卜洗净去皮，切成粗丝。
3.起锅把油烧热后，把鲫鱼放进锅里，两面略煎后，倒进三汤匙的料酒.下姜片，然后加4-5碗 开水，大火煮10分钟左右.然后把萝卜丝放进锅里同煮，煮开后，小火煮20分钟。
4.最后放盐，洒入葱花后熄火.即可盛起来。
上面的这些内容就是关于红皮萝卜的一些制作方法了，其实，红皮萝卜可以和很多的食材放在一起烹饪，大家可以把胡萝卜代替成红皮萝卜，做法是一样的，只是吃起来的口感是不一样的，大家可以根据自己的个人口味进行调整。
