盐焗虾的做法介绍

作者:xmdgz  时间:2015-04-05 22:12:24  来源: 大众养生网

大家在日常的生活当中会经常吃的一种海鲜那么就是虾,虾的味道非常的鲜美,而且无论是进行煲汤还是做出各种各样的美味食材都少不了它,那么接下来为大家介绍盐锔大虾的做法,都有哪一些有兴趣的朋友们可以一起来了解一下。

盐焗虾的做法介绍

主 料: 草虾12只,专用盐焗纸12张,盐焗粉适量,海盐,竹签12支。

做 法: 先将草虾洗净去脚、头尖,用盐焗粉腌制1小时,再用竹签穿好,包上盐焗纸备用。海盐放鼎里炒热,放入包好的虾用慢火焖焗至熟透。

特 点: 盐火局风味浓郁,虾肉干香爽口。

具体操作流程(带图):

一、做盐焗虾,最好用个头大的虾。基尾虾是很好的选择。粗盐(海盐)。竹签,锡纸。

二、将虾去须,料理干净后,加料酒,酱油,胡椒粉,大蒜粉,葱姜,盐腌制半小时。

将虾子穿上竹签包上锡纸。

三、支平底锅,烧热后放粗盐进去翻炒。盐要大量。加热至盐粒发烫,不断晃动锅子。

按需要也可以放进去一点花椒,继续晃动使之混合均匀。

四、盐粒开始变成浅浅的黄褐色,花椒散发出香味(我上次没放花椒)将虾放入盐里焗。

焖大概8分钟左右即可。

五、保持了虾肉的鲜嫩,又有一股香气,很美味的。

以上介绍的是盐局虾的做法,在日常的生活当中喜欢吃虾的朋友们可以来尝试学习,以上介绍的这款盐锔虾的做法,大家可以来尝试这道美味的食材非常的好吃,而且鲜美。

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